Gli ingredienti
- 1 pasta brisè fatta in casa
- 4 porri
- 3 cipolle
- 5 uova
- 200g di crema
- 200g di latte
- Spezie
- Sale
- Pepe
- Formaggio emmental grattugiato
- Formaggio di capra
- Miele
Preparazione
- cuoci i porri tagliati finemente in padella con del burro e cipolla per 20 minuti
- cuoci in un’altra padella con dell’acqua dei pezzetti di porri per decorare
- in una ciotola mescola le uova, il latte, la crema, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
- imburra e infarina lo stampo
- trasferisci la pasta nello stampo facendo prima un cerchio per il fondo e delle strisce per il contorno
- versa i porri, poi il composto e infine il formaggio di capra tagliato a pezzi
- cuoci a 180 gradi per 45 minuti
- versa del miele